Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất

     
Sườn xào chua ngọt là món nạp năng lượng thừa thịnh hành trong những mâm cơm của gia đình Việt. Cách chế biến sườn xào chua ngọt sinh sống mỗi vùng miền lại có mùi vị đặc thù khác biệt. Hãy cùng tìm hiểu thêm 2 cách nấu sườn xào chua ngọt ngon của miền Bắc và miền Nam nhé.
Theo dõi trên
*

Cách thức làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

Bước 1: Chuẩn bị ngulặng liệu

- Sườn non: 500g

- Hành khô: 3 củ

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: Bột canh, tiêu, con đường white, nước mắm, ginóng, tương ớt cay, dầu ăn.

Bạn đang xem: Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất

Cách 2: Sơ chế nguim liệu

Sườn cọ sạch mát rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau kia trần qua bằng nước sôi nhằm thải trừ mùi hăng và hóa học không sạch từ sườn, rồi vớt ra cọ lại bằng nước sạch sẽ.

Hành, tỏi bóc tách vỏ cọ không bẩn rồi đập dập, băm nhỏ.

Cách 3: Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt

Pha nước nóng với cách làm sau: 5 thìa đường, 4 thìa nước mắm nam ngư, 5 thìa dấm, 3 thìa nước sôi nhằm nguội và 4 thìa tương ớt.

Cách 4: Xào sườn

Bắc chảo lên nhà bếp, rót dầu ăn sâu vào đun mang lại rét rồi đổ sườn vào xào thuộc 1 thìa bột súp đến lúc sườn hơi ngả color kim cương thì gắp ra.

Tiếp kia, mang đến hành tỏi vào phi tiến thưởng rồi đổ chén nước nóng thuộc sườn vào đun nhỏ tuổi lửa đến khi nước sát cạn, sườn mềm là chín. (hay đun khoảng 15 phút ít là sườn mềm tới).

Xem thêm: Hỏi Về Nhạc Tải Về Trên Iphone Lưu Ở Đâu, Nhạc Tải Về Trên Iphone Lưu Ở Đâu

Cách thức làm sườn xào chua ngọt miền Nam

Cách 1: Chuẩn bị nguim liệu:

- 400g sườn non

- 1 quả ớt chuông

- 1/2 củ hành tây

- 1/4 trái thơm (dứa)

- 1 quả dưa leo

- 2 quả cà chua

- Một ít rau củ cần tây

- Gia vị: 40ml nước mắm; 60g đường; 5g tiêu

Cách 2: Sơ chế ngulặng liệu

Sườn rửa không bẩn rồi chặt thành từng miếng vừa nạp năng lượng, kế tiếp nai lưng qua nước sôi đến hết mùi khó chịu với cặn bẩn. Tiếp kia, ướp sườn với 40ml nước mắm nam ngư, 60g con đường, 5g tiêu.

Cà chua cọ sạch mát rồi thái múi cau.

Dứa (thơm), dưa leo, hành tây, ớt chuông, rau xanh nên tây cũng giảm nhỏ với để ra riêng từng các loại.

Cách 3: Xào sườn chua ngọt

Cho chảo lên bếp rồi bỏ dầu lấn sâu vào đun cho dầu lạnh thì đưa sườn vào rán đầy đủ các phương diện khoảng tầm 10 phút ít rồi gắp sườn ra chén bát để rời ra.

Cho tiếp dầu nạp năng lượng nhằm xào cà chua đến lúc thơm mượt thì cho thêm tiếp hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào cùng. Dùng nắp che bí mật chảo khoảng 2 phút nhằm nguyên liệu chín nhanh hao.

Cuối thuộc cho sườn cùng rau củ đề xuất tây, 10g muối, 20g bột nêm, 10g đường, 5g tiêu vào, đảo hồ hết rồi tắt phòng bếp.